Restaurant spécialisé dans la vente à emporter de Buddha bowls, desserts maison et autres divertissements gastronomiques...
De l'idée dans le bol !
Cette idée de concept a pour origine une recherche et un attrait particulier autour du « manger sain » et de l'analyse diététique de notre structure traditionnelle de repas (entrée/plat/dessert). En effet, on observe que les apports nutritionnels de ce type de repas traditionnel français sont souvent déséquilibrés et en faveur de protéines et lipides animales (donc d'acides gras saturés sur-représentés) ainsi que d'autres éléments mauvais pour notre santé à haute dose (sel, sucre, exhausteurs de goût, émulsifiants, conservateurs... etc). L'approche du concept des Buddha Bowls permet de se diriger vers une composition raisonnée et saine de nos repas (en équilibrant les apports nutritionnels et en les ajustant mieux aux besoins de notre organisme). Le repas n'a plus seulement des atouts de réconfort et de plaisir gustatif mais aussi un intérêt du point de vue de la santé.
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